油炸面和非油炸面的区别（非油炸面到底是油炸还是不是油炸）

油炸面和非油炸面主要有以下几个方面的区别：

制作工艺：油炸面是先将面条放入高温油中炸制，使面条脱水、酥脆；非油炸面则是通过热风干燥，使面条保持柔软的状态。

外观和口感：油炸面的外观金黄酥脆，口感香脆；非油炸面的外观颜色较浅，口感柔软。

营养成分：油炸面经过高温油炸，脂肪含量较高，热量也较高；非油炸面的热量和脂肪含量相对较低。

保质期：油炸面的保质期相对较长，因为其含水量较低；非油炸面的保质期相对较短，因为其含水量较高。

总的来说，油炸面和非油炸面在制作工艺、外观和口感、营养成分、保质期等方面都有所不同。消费者可以根据自己的口味和需求选择适合自己的面条类型。