嫁接葡萄的方法：
1、选好砧木：砧木用2年生以上的贝达、山葡萄做基砧，嫁接后树体生长健壮，基砧根系发达，无病虫害，抗逆性强。
2、选好接穗：嫁接时间一般6月中旬至7月初，接穗要在已结果的葡萄园，看果定条，方可选穗条，要在0.4cm以上芽体饱满，茎的髓心发白半木质化，过老或过嫩的枝条不能采。接穗要随采随用，如果需要远距离采接穗时，可以用泡沫保温箱贮运，箱内装冰块降温保湿，防止接穗变质失水。
3、做好嫁接：嫁接前1周全园浇一次水。晴天上午9时以后嫁接，刀具用单刃剃须刀，中间砧木的粗细与接穗枝的粗细要大致相同，嫁接时在砧木新梢15-30cm处剪成平茬，平茬口中间用刀向下切3cm的切口，切口要南北方向，插入接穗的芽向南有利于生长。接穗冬芽要饱满充实，去掉冬芽旁的副梢芽，再去掉冬芽下的全部叶柄。每个接穗长5cm左右，在接穗芽上端留1cm，下端留4cm，接穗芽下两侧1cm处各向下削2-3cm长的楔形斜面，削口要平整光滑。将削好的接穗插入砧木的切口里，对齐一侧的形成层即可。
4、缠好嫁接部位：嫁接后用宽1-1.5cm、长20-30cm长的嫁接专用塑料带包扎砧木，自下向上绑扎好，把接穗全部缠裹绑紧，只露出芽。 嫁接时不带叶柄嫁接，使之不透气、不失水，便于成活，用厚塑料条扎紧砧木接口处，便于愈合。嫁接成活后萌发的新枝健壮，秋季前能形成木质化即可。
绿枝劈接法
这种嫁接方式从名字上就能够看出来是用绿色的枝条，而绿色的枝条一般在5~7月份生长是最旺的，因为春季植物容易出现伤流，所以在六七月份佳节的时间段刚刚好，首先要选取一段半木质化的枝条，然后截取其中带有1~2个嫩芽的枝条，长度大概在6~7公分即可，然后在枝条生长方向的下端，正反面各削掉一段，让它形成一个木楔子的状态。
