白醋泡姜的比例是多少（醋泡姜的正确方法和时间）

倒入白醋与水，比例为2:1，家里没有称的可以倒一碗醋半碗水，直至淹没姜身！关于白醋，买最便宜的，3.5元/支的那种，也就是说醋的酸度是3.5%，才是我说的比例！如果不小心买到9度的醋精，则是1:3的比例，比如，1/3碗醋，一碗水！

沥干水分的姜片放入密封罐，冷藏腌制24-28小时之后就可以食用了。