猪肉茴子白饺子如何做（茴子白饺子馅的正确做法）

将大葱和茴香清干净后控干水分切碎，生姜一小块切成末一起放进去，猪肉剁碎后一起放进去，加入食盐、十三香、鸡精、胡椒粉、生抽、几滴老抽、料酒和芝麻油搅拌均匀。

然后做好的饺子皮中包入适量的馅料对折起来，用两个手的大拇指挤压一下，饺子就包好了。

取一大盆，放入面粉，凉水拌絮，和成面团。放置一会，

茴子白、葱、姜分别洗净，切成碎末，

猪肉洗净剁成泥放盆中，放入葱花、姜末、盐、鸡精、料酒、老抽酱油、饺子粉调料、香油搅匀成猪肉馅，放置一会入味。再将茴子白碎末、适量盐放到猪肉馅中搅匀，饺子馅就做好了。