新鲜菌菇怎么长时间保存（菌菇正确保存方法不放冰箱）

新鲜菌菇不用洗用保鲜袋装好封严，不进水份空气，放冰箱冷藏室保存3一5天，再把新鲜菌菇去根洗净用热水焯放冷冻室。

冷冻保存法

把新鲜蘑菇先直接放进冰箱冷冻一天，取出待其解冻后用厨房纸或者毛巾把水分吸走，然后装入保鲜袋中并密封好后再次放入冰箱冷冻，这样就可以实现长期保存不变质，要食用时取出解冻即可。