羊肉萝卜汤怎样做（羊肉萝卜汤正确做法）

原料：羊肉、白萝卜、葱、姜、香菜、料酒、盐、鸡精。

做法步骤：

第1步、准备食材备用。

第2步、羊肉冷水下锅，加入葱姜，料酒去腥，煮出血沫。

第3步、然后捞出洗干净备用。

第4步、白萝卜削皮切成滚刀块。

第5步、起锅烧油先下入羊油，翻炒至微焦，再下入葱姜炒香。

第6步、再加入羊排翻炒至微焦。

第7步、加入适量的开水大火煮开，转小火炖20分钟。

第8步、20分钟后羊肉已经炖至白色，再加入白萝卜继续小火炖30分钟。

第9步、炖制羊肉和白萝卜都软烂，再加入少许盐调味。

第10步、加入适量鸡精。

第11步、撒上葱花和香菜即可出锅。

第12步、一道冬季营养滋补的羊肉萝卜汤就做好了。

1· 准备食材：白萝卜切滚刀块，葱姜香料备好。

2· 羊肉凉水下锅，煮开后撇去浮沫控干水分，锅中少许油下羊肉煸炒出油，将羊肉倒进砂锅中。

3· 加足量的开水，下香料炖煮40分钟捞出香料扔掉。

4· 加萝卜块，根据个人口味加1勺盐，1勺白胡椒粉。继续盖盖炖煮20分钟。

5· 撒上清水洗过的枸杞。

6· 葱和香菜切末，喝的时候加进去，更能激发羊肉的香味。

7· 羊肉软烂，萝卜清透，来一碗，香味十足！