1羊骨头和羊肉温水清洗干净后焯水后备用。
2备调料：葱段姜片约二十克，料酒二勺，花椒大料香味桂皮少许，香菜一小把。
3热锅冷油下羊肉骨头翻炒后，加料酒，加水，放入备好的花椒大料香味桂皮，大火烧开转小火慢炖至软烂时加少许盐。
4吃时加香菜，胡椒粉少许即可。
一羊肉切块，冷水下锅焯
二羊肉块放入砂锅内，加足量的水，放枸杞，红枣，炖45分钟，出锅前加适量盐即可
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