小苏打怎么炸扣肉(炸扣肉放小苏打的正确方法)

小苏打怎么炸扣肉(炸扣肉放小苏打的正确方法)

首页维修大全综合更新时间:2026-01-02 07:21:06

小苏打怎么炸扣肉

食材:五花肉200克,鸡蛋两个,姜适量,玉米淀粉适量,小苏打适量,盐适量,油适量,花椒适量,白胡椒适量

步骤:

1.五花肉切成大小均匀的长条。

2.加入适量的姜末,花椒,淀粉,盐,白胡椒,鸡蛋,小苏打。

3.朝一个方向搅匀,让肉片都能挂的上糊。

4.锅烧热放油,油烧到七成热,下入腌好的肉片炸,炸至定型后捞出控油,油温九成热后下肉片复炸,至金黄酥脆后捞出。

5.炸好的肉片盛入盘中,直接使用即可。

6.这样炸的肉特别好吃。

用水开小苏打,涂抹在皮的表面

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