什锦炒面的做法（什锦炒面的正宗做法）

1.准备好材料。火腿，香菇，瘦肉都切成条状，青菜切好备用。

2.我今天用的是现成的鸡蛋面。

3.锅里加热水，下面煮熟，盛出备用。

4.香菇，瘦肉，火腿，依次放入锅内炒香。

5.加入准备好的面条，翻炒片刻。

6.再加入青菜翻炒两下。

7.加点料酒。

8.加点酱油。

9.加点糖。

10.翻炒几下，再加少许味精。

11.美味出锅了。

1.原料：蒸熟的面条。胡萝卜、油菜、圆白菜。

2.胡萝卜切丝、圆白菜切丝，油菜中间切一刀，准备些葱末。

3.鸡蛋打散上锅炒熟，盛出备用。

4.炒锅烧热，放少许底油，放入葱末爆香。

5.放入胡萝卜丝煸炒。

6.胡萝卜丝变软，放入圆白菜丝。

7.放入油菜，调入少许食盐、白糖烹入料酒翻炒。

8.翻炒均匀，放入面条，炒熟的鸡蛋。

9.调入少许生抽，翻炒均匀即可关火出锅。