做银耳百合莲子汤去百合的苦，首先莲子没去芯的话会有丝苦，百合也是有丝苦的。你多放一点冰糖就OK了。或者前面这两种的量减少一点。百合本身就是带苦味的，所以要加适量冰糖来中和汤的味道！ 但如果把百合炒在菜中，苦味就基本尝不出来了.
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