食材：萝卜一根、白糖、醋、盐巴。
辅助材料：少许胡萝卜、花椒、红辣椒。
下面就可以开始制作了：
1.把准备好的白萝卜洗干净削皮，然后可以用削片器擦成薄片或者自己用到切也行，再削一点胡萝卜丝用于点缀，让白萝卜锦上添花。
2.加入一些盐(尽量少一点)搅拌均匀，放置25到35分钟，这样做的目的就是可咦去掉白萝卜原本的生涩味道。
3.30分钟后白萝卜片就变软了一些，会被盐逼出一些水，再把水过滤掉；然后把凉白开倒入萝卜里面冲洗一下，再把水倒掉。
4.然后就到了很重要的一部了，就是加入白糖和白醋调味了，味道好不好就是靠着一点调味料在起作用了，把调味料都放进去之后搅拌均匀。糖和醋可以根据个人喜好多放或者少放，不过酸一点更加可口。
5.这个时候就可以把它放置大约半小时，一份酸甜可口的酸甜萝卜就可以享用了。
6.如果喜欢有点麻的口味的人还可以在最后洒上一些许花椒口感更佳；喜欢辣的人加入辣椒，又可以把萝卜变成另外一种酸辣的口味。
【制作主料】：白萝卜1根大约1斤
【腌制调料】：白糖20克、盐10克
【其它调料】：香醋20克、白醋20克、白糖30克、蜂蜜20克、生抽50克、老抽2克
——制作方法和步骤——
【步骤一】：把白萝卜清洗一下，去掉外面根须和坑坑洼洼的地方，再把它从中间切开，再用斜刀切连刀，也就是刀尖朝下，把刀把抬起来，成30度切。差不多切3刀后切断，按照这个方法把萝卜切成块。
【步骤二】：把切好的萝卜块放入盆中，放入白糖20克、盐10克，用手抓拌均匀腌制2个小时，把萝卜的水分腌制出来。
【步骤三】：把腌制好的萝卜用清水清洗两遍，用以去除多余的盐分和糖分，同时去除生涩味道，然后捞出来把萝卜的水分挤干放入大碗中。
【步骤四】： 依次放入香醋20勺、白醋20勺、白糖30克、蜂蜜20克、生抽50克、老抽2克。
【步骤五】：所以调料放完后，用手抓拌均匀，喜欢辣的切两个小米辣放里边，盖上盖腌制一天。
【步骤六】：经过一天的腌制，把腌制好的萝卜取出来装盘，配上米饭就可以好好的解馋啦！
