胡萝卜白菜蛋卷怎么做（白菜蛋卷做法大全）

步骤1/4

白菜叶切碎，胡萝卜切丁，放入小碗备用。

步骤2/4

打入鸡蛋，加少许盐搅拌均匀

步骤3/4

锅预热，倒入少许食用油。开小火倒入蛋液，让蛋液成型为饼状，不要摊的太厚了。（锅要用平底锅，有不粘锅的用不粘锅最好，开小火是为了不让蛋饼糊，我用的是电磁炉，用其他火的可以自己掌握火候。摊饼的时候忘记拍照了T^T）

步骤4/4

最后出锅后卷成卷状，切块装盘就ok了。喜欢吃番茄酱的可以加点番茄酱，不过我不喜欢番茄酱的味道所以没有放。

     我们先把胡萝卜削皮切丁，越小越好。白菜剁碎，备用。

     锅里倒入少许核桃油，胡萝卜丁炒一下，胡萝卜含有中的β-胡萝卜素是脂溶性维生素,炒过是为了把维生素析出，利于吸收。白菜用水焯一下即可。

    把炒过的胡萝卜和白菜沫倒入碗里，加鸡蛋，搅拌均匀。电饼铛里刷油，在把蛋液倒入，煎熟即可。