冰冻金线鱼做法（冷冻金线鱼的正确吃法）

以下是冰冻金线鱼做法：

1. 金线鱼一条，洗净、掏空内脏、刮干净鱼鳞（可以让市场的阿姨帮忙搞定）。

2. 在鱼肚子里填上姜丝和葱丝，鱼身上铺上几片姜。

3. 加生抽、蒸鱼豉治、蚝油、料酒、姜汁调制成汁备用。

4. 将蒸了8分钟的鱼从锅里拿出，倒出腥水，淋上酱汁，重新在鱼身上铺上葱和姜丝。

5. 再蒸5分钟，锅里倒上植物油，烧热后淋在鱼身上就可以了。

1、金线鱼洗净把水沥干，锅烧热放适量油，鱼下锅煎至金黄

2、煎好一面翻至另一面一样煎至金黄捞起

3、锅里留底油，放姜，红椒和腊肠下锅爆香

4、放煎好的鱼下锅，调入盐，胡椒粉和料酒，加一勺清水把鱼煮透

5、很美味的香煎金线鱼就完成