做油果子 糖咋熬不结块（做糖油果子不会爆的秘诀是什么）

糖在熬制过程中容易出现结块的问题，但我们可以采取一些措施以避免这种情况。

首先，要先将糖加入水中溶解，糖浆的浓度也要适当，以免过于浓稠。在熬制过程中，要不断地搅拌以避免糖粒结块。如果糖出现结块，可以将锅放在热水中加热，或者加入一点柠檬酸或醋稍微搅拌就可以糖溶解开。总之，正确的熬制方法和不断地搅拌是避免糖结块的关键。

1.在糖油果子中加入少量的油，油可以防止淀粉凝结，使糖油果子不粘在一起。

2. 将糖油果子放入沸水中，沸水可以使淀粉膨胀，使糖油果子不易碎。

3. 将糖油果子放入冷水中，冷水可以使淀粉凝固，使糖油果子更加紧实。