醉蟹汁做法（熟醉蟹做法附自制醉蟹汁）

1. 准备食材，螃蟹2只、香叶少许、桂皮1块、冰糖少许、黄酒少许、花椒10克。

2. 螃蟹刷洗干净后，放入碗中，倒入白酒即可杀毒二次清洗又可让螃蟹喝入白酒。

3. 取出螃蟹放入可密封容器中，倒入黄酒，放入花椒桂皮八角、香叶冰糖小葱，淹没所有食材。

4. 密封腌制2天即可食用。