菠萝泡芙怎么做（菠萝皮泡芙做法图解）

1.酥皮材料全部入盆中

2.揉成一个面团

3.放在保鲜膜上，整形成细长条，放进冰箱冷冻

4.现在来做泡芙：将黄油、清水、盐同入小奶锅中，放火上加热

5.面包粉准备好

6.黄油水溶液融化，沸腾后离火

7.将面包粉倒入其中

8.快速搅拌均匀，然后静置放凉

9.两个鸡蛋入碗中

10.将打散的蛋液分次加入晾凉的黄油面糊中，每次都要至完全吸收再加入下一次

11.挑起面糊，呈倒三角状

12.将适量泡芙面糊装入裱花袋中，裱花袋顶端剪一个小口，直径有1公分左右

13.在不粘烤盘上挤出自己喜欢的形状

14.将冻硬的酥皮面条取出，切成薄片，此时烤箱开始预热180度

15.将酥皮面片一一摆放在泡芙面糊上

16.进预热好的烤箱中层，先180度，上颜色后降至160度左右，烤制时间15-20分钟左右，泡芙体完全膨胀且变硬即可出炉

17.出炉后晾架上放凉

18.直接食用就可以啦