鸡蛋打成蛋液备用
热锅下油，放入蛋液翻炒至八成熟盛出备用
菠菜一捆，虾仁洗净，去虾线，用开水焯过
切一些姜丝蒜末，放入油锅中煸炒出香味，放入菠菜炒，快熟时放入虾仁，翻炒一下再放鸡蛋翻炒再放味精、盐，就可以了
仅供参考！
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