肉末粉丝炒白菜的做法（肉炒白菜粉丝最正宗的做法）

1. 准备材料：小白菜300克、猪肉（肥瘦）150克、粉丝30克、姜5克、盐6克、味精2克、酱油10克。

2. 将猪肉和姜分别切成末。

3. 将油烧热，放入肉末、姜末和酱油，炒散。

4. 放入小白菜，待其炒塌软后，放入粉丝。

5. 盖上锅盖，小火焖2分钟。

6. 放入盐和味精，炒匀后关火。

在烹饪过程中，可以根据个人口味调整烧菜的时间，以达到理想的口感。如果时间充裕，可以先将小白菜烫煮一下再炒，这样更符合健康要求。此外，最好先将粉丝用凉水泡软，再入锅内，这样可以避免粉丝在炒制过程中过于生硬。

肉末粉丝炒白菜是一道简单易做的家常菜。步骤简单，首先将白菜洗净切成小段，把肉末放进锅中煸炒至变色，再加入泡软的粉丝和适量的盐、生抽、料酒等调味料煸炒。

最后加入切好的白菜继续煸炒，炒至白菜软烂而入味即可出锅。整道菜口感香脆爽口，肉末粉丝和白菜的味道相互融合，是一道营养丰富、美味可口的餐桌佳肴。