干绿辣椒的做法（干辣椒的正确做法大全）

干绿辣椒是一种常见的中式调料，常用于烹饪中增加辣味和香气。以下是制作干绿辣椒的简单方法：

材料：

- 新鲜绿辣椒

- 盐

步骤：

1. 将新鲜绿辣椒洗净，去蒂去籽，切成小段或细丝备用。

2. 将切好的绿辣椒均匀地铺在晾晒架上，放在通风的地方晾干，直到辣椒变干。

3. 将晾干的绿辣椒放入食品袋中，加入适量的盐，摇晃均匀，使盐均匀地粘附在辣椒上。

4. 将加盐的辣椒再次放在晾晒架上晾干，直到辣椒完全干燥。

5. 最后将晾干的干绿辣椒装入密封容器中保存即可。

注意事项：

- 在晾晒过程中，要避免阳光直射，以免影响辣椒的质量。

- 可以根据个人口味调整盐的用量，喜欢更咸的可以多加一些盐。