鲜笋烧牛肉正宗做法（竹笋烧牛肉的正确做法）

鲜笋烧牛肉是一道鲜香美味的菜肴。首先，将新鲜牛肉切成薄片，爆炒至变色盛出。

接着，将鲜笋去壳切片，焯水后捞出备用。

热锅爆香姜蒜，放入牛肉和笋片翻炒，加入料酒、酱油、蚝油等调味料调味。

最后，加入适量的水，炖煮至牛肉软嫩，笋片入味。盛出后撒上葱花点缀，鲜笋烧牛肉即告完成。