麻辣气死豆的做法（怪味豆最正宗的做法）

麻辣气死豆是一道传统的川菜，做法比较简单。首先将干豆腐切小块，用滚水焯烫，捞出备用。

锅中倒入适量油，烧热后加入花椒、干辣椒炒香，放入蒜末和姜末，翻炒均匀后加入豆瓣酱和调料炒匀。

接着加入豆腐块和适量水，大火煮开后转小火慢炖，让豆腐完全入味。

最后加入葱花和香菜碎，出锅装盘即可。这道菜既辣又麻，口感十分独特，非常适合爱吃辣的朋友们尝试。

气死豆的做法如下：

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先把气豆摘好，用清水洗净。

2

用斜刀切把气豆改好刀。

3

烧半锅的清水，烧开后把切好的气豆放入锅里，在滴一滴色拉油，在倒入适量的盐，开锅后把气豆捞出，用清水泡一下，在捞出空干水。

4

把黄瓜和胡萝卜用刀切成薄片，把蒜切成末。

5

开始拌气豆了。

6

放入适量的辣椒油。

7

在放入适量的盐、味精、酱油。

8

在用筷子搅拌均匀后，装盘盛出即可食用1