要炒成块的糖豆，首先需要先将糖和水在锅中煮沸，然后放入豆子翻炒，等到糖液变成浓稠的状态后，将炒好的糖豆倒入烤盘中平铺开，并且利用铲子将其压实。
待凉后，取出糖豆用刀将其分块，即可得到一令人满意的糖豆块。
如果想要炒出脆脆的糖豆块，可以在浓稠的糖液中加入一点小苏打。注意，操作过程中要小心烫伤，操作糖液和烤盘时要迅速且注意安全。
可以按照以下步骤进行：
1. **准备糖浆**：在炒锅中加入适量的白砂糖和水，按照1：1的比例，然后用中小火慢慢熬煮，直到糖完全融化成浆。
2. **加入糖豆**：将事先准备好的糖豆倒入糖浆中，搅拌均匀，确保每颗糖豆都沾满了糖浆。
3. **炒制过程**：继续用中小火加热，不停地搅拌糖豆，让糖浆均匀地附着在豆子表面。需要注意的是，火力不要过大，以免糖浆烧焦或者豆子炒焦。
4. **成块处理**：当糖豆开始变得黏稠，糖浆渐渐凝固时，可以将炒好的糖豆倒入一个平整的烤盘或者铁板上，用勺子或者铲子将其铺展成一层薄薄的均匀糖豆片。
5. **冷却定型**：将铺展好的糖豆放置在通风的地方，让其自然冷却定型。在完全冷却之前，不要触摸或者移动糖豆，以免影响成块效果。
6. **切块**：待糖豆完全冷却后，可以使用刀具将其切成块状，根据个人喜好可以切成不同大小的块。
7. **保存**：将炒好的糖豆块装入密封容器中保存，放置在干燥通风的环境中，避免潮湿和受潮。
以上是将糖豆炒成块的基本步骤，需要注意的是在炒制过程中要小心火候，以免烧焦或者粘连。另外，糖豆成块后可能会比较硬，可根据个人口感喜好调整糖浆浓度和炒制时间。
