酸辣香菇臊子的做法（香菇臊子最正宗的做法）

主料 香菇 250克 肉沫 100克 辅料 榨菜 两小个 小米辣 几个 食用油 一些 八角茴香子 一些 豆瓣 少量 

步骤

 1.先把香菇洗干净，挤出多余的水。

 2.把香菇切成丁！

 3.从袋中取出两榨菜！ 

4.切成一颗颗的小丁！ 

5.小米辣切碎！

 6.准备些香料！ 

7.肉沫！

 8.多倒一些油，把油炼熟后，招火关掉，凉一下就倒入香料，再开火，立即倒入肉沫，翻炒至肉黄。加入自制豆瓣，再炒。 

9.倒入香菇，榨菜，炒至香味出来，香菇熟透。 

10.装入盆中臊子就做成了