怎样做自制麻辣烫（在家里做麻辣烫怎么制作）

1、锅热放入油、放葱姜蒜煸炒一下

2、放入郫县豆瓣酱2勺和一小块火锅底料炒出红油

3、倒入提前烧开的水一壶，用网漏勺捞出前面炒过的料渣

4、肉丸等不易煮熟的可提前焯水

5、方便面、生菜、香菜可以等锅里的菜用漏勺盛出来之后直接放在上面（牛奶一定要在最后倒入锅中，不然煮起来会溢出来）然后汤汁调味，放入2勺蚝油，2勺生抽，适量糖、鸡精（陈醋可以根据个人口味选择吃的时候放在自己的碗里）

1.葱姜蒜切片，火锅底料一块加郫县豆瓣酱，牛奶一袋。

2.准备自己喜欢吃的蔬菜、丸子、肥牛卷、虾等等。

3.锅中加油烧热，加入葱姜蒜超香，放入火锅底料和豆瓣酱，小火炒出红油。

4.加入300ml清水，牛奶一袋，捞出底料。

5.汤底煮开，先放丸子和比较难煮的食材，最后放入蔬菜。

6.煮熟关火，放入芝麻酱、生抽、耗油、醋、麻油、少量盐和白糖。

7.搅拌均匀。

这样一碗家庭版麻辣烫就好了！