一斤肉放多少卤料包（200g卤料包卤多少斤肉）

一斤肉放20克卤料包。颗粒型的香辛料卤料包，我通常使用的比例是：香辛料总量占食材总量的0.75%左右。换算下来：30克卤料包大约可以卤8斤卤肉食材。这个使用方法就是将香辛料中的大块香辛料略微砸开砸扁再装入料包，比如：肉蔻、肉桂、白芷根、草果等。装入料包后，用清水浸泡十分钟左右，去掉本身异味和泥沙后再使用。