牛排炖白萝卜的做法（白萝卜炖牛排正宗做法）

1.

300克牛排洗净

2.

在500ml冷水中浸泡5分钟

3.

焯水去血水，洗净

4.

锅加热，放入10ml食用油，加入10克黄冰糖炒至融化

5.

加入300克牛排，继续翻炒，直到牛排上色

6.

加入10克姜、10克蒜、10克辣椒、3克香叶、3克八角、5克花椒和1勺料酒，继续翻炒

7.

香料香味出，关火

8.

300克牛排盛出放入砂锅，加入1勺蚝油、1勺老抽,倒入250ml啤酒加入10克盐 ，再加入200ml水

9.

大火煮开

10.

放入10克大葱段，转至小火继续炖一个小时以上。肉差不多熟了，加入100克白萝卜，再大火煮开，转至小火继续炖半个小时

11.

白萝卜炖牛排，色香味俱全