绝味海带丝的家常做法（绝味海带丝的正宗做法大全）

准备材料：湿海带一条、干辣椒2-3个、桂皮一小片、八角1个、蒜瓣2-3粒、酱油1勺、盐适量、白砂糖适量、姜一小块、辣椒粉适量、豆瓣酱一勺、蚝油1勺、鸡精适量、花椒油适量

制作步骤：

1、准备好所有的食材，姜切片，大蒜切末，其余材料冲洗一下

2、锅里加加入适量的食用油，烧热，倒入所有的香料炒香，然后加入海带翻炒3分钟

3、倒入到砂锅里面慢慢用小火卤30分钟。关火放几几个小时更入味。里面加入豆干和藕片都可以，随个人的口味喜好

4、倒入开水，继续卤煮30分钟，让食材入味

5、时间到了即可食用

准备海带和干腐竹，提前一天放清水里泡发

把卷起，准备切丝

切好的海带丝

海带丝和腐竹切好后放锅里煮3-5分钟 煮熟后捞出来放碗里备用

①5个小米椒切碎，5瓣蒜切末 ②4勺醋+3勺生抽+1勺耗油（菜不多的话生抽可以少放1勺）放味碟里搅拌 ③把以上调料全部放进装海带的大碗里，用一次性手套抓均匀

最后一步，锅里倒入2勺食用油+2勺花椒油 中火热10几秒，均匀地倒在这盘菜上。 撒点葱花和香菜，一丢白芝麻