
五香粉有哪五香,配料比例 五香粉的基本成份是磨成粉的花椒、肉桂、八角、丁香、小茴香籽.有些配方里还有干姜、豆蔻、甘草、胡椒、陈皮等。主要用于炖制的肉类或者家禽菜肴,或是加在卤汁中增味,或拌馅。 五香粉配方五香粉因配料不同,它有多种不同口味和不同的名称,如麻辣粉、鲜辣粉等,是家庭烹饪、佐餐不可缺少的调味料。 配方1:砂仁60g丁香12g豆蔻7g肉桂7g三柰12g 配方2:大料20g干姜5g小茴香8g花椒18g陈皮6g花椒18g 配方3:大料52g桂皮7g三柰10g白胡椒3g砂仁4g干姜17g甘草7g你可根据自己的口味加以选择