四川正宗糖醋藠头腌制方法（四川正宗糖醋蒜第一名）

1.

用料

蕌头 2O00克

红糖 500克

冰糖 150克

醋 1500克

蕌头择洗干净，剪去头尾

2.

凉干水分

3.

冷却后的蕌头装入坛内，倒入熬制冷透的糖液

4.

备好的红糖倒入醋中小火熬制，要不停搅动以免糊锅

5.

冷却后的蕌头装入坛内，倒入熬制冷透的糖液

6.

腌渍好的蕌头控尽盐水太阳下晒干后冷却

7.

加入冰糖

8.

盖上盖子，十天后即可取食！