牛排骨王刚（做牛排骨的视频教程王刚）

食材明细

牛排骨、白萝卜、料酒、花椒粒、大葱、姜、盐各适量

1、牛排骨在清水中泡出血水。期间可以换一下水

2、放入锅中，加入姜片煮开。

3、加上几滴料酒，煮开几分钟。捞出用温水冲净血沫。

4、放入电压力锅中，加姜片和葱、花椒粒。加入足量热水，选择牛肉键。煮熟自然泄压。

5、萝卜削去外皮切大块。

6、煮锅中放入煮好的牛骨汤，放入白萝卜和盐，煮到萝卜透明熟透即可。吃时可加点香菜。

用料

牛排骨六块

姜两片

葱两根

料酒适量

水适量

山药半根

菌菇适量

蛋一个

盐适量

步骤 1

牛排骨放水中浸泡去血水～大概要换三四次水才能干净吧

步骤 2

把血水去干净的牛排骨放开水锅中煮一会去除肉中的脏东西 会有好多肉沫沫出来～差不多肉变色脏东西都出来后放流动的凉水上冲洗干净

步骤 3

把干净的牛排骨 姜 葱 料酒 水放高压锅中 盖好盖子煮吧 听见高压锅唱歌15分钟后关火焖一会儿

步骤 4

焖好一会儿打开高压锅放入洗净的山药和菌菇 盖上高压锅再煮10分钟左右就可以啦

步骤 5

开盖盛汤盛肉加盐调味～最后加上摊好的蛋皮丝就可以吃啦