不用工具的辣条怎么做（怎么做辣条 最简单的方法）

用料：豆腐皮（百页、千张均可） 200g 、 韩式辣椒酱 4勺 、 辣椒粉 两勺 、 生抽 1勺 、 盐 1茶匙（腌制时用） 、 料酒 1勺（腌制时用） 、 白糖 1茶匙 、 生姜 1小块 、 大蒜 两瓣 、 八角 两、三个 、 桂皮 1大块 、 花椒 10几颗。

烹饪步骤：

1.准备点牛面筋，大约有两把就够了。用水先泡一分钟，凉水泡。把水倒掉之后，再放上点食用油拌匀，这样做的目的是防止粘在一起。

2.然后上笼开始蒸，蒸笼上垫一层笼布，大火水烧开后，蒸3-4分钟。为了不让粘在一起，保险起见，中间的时候可以翻一翻。

3.先准备熬油的辅料：香菜1根、香葱1根、洋葱块少许、大蒜4-5瓣，生姜3片、花椒粒1小把、八角两个，桂皮2小块，香叶3-4片，然后小火熬油，待油5成热，把这些辅料全部倒入油中，小火炸到微微发黄，然后把这样辅料过滤出来。

4.然后把过滤好的油趁热倒入辣椒面中，辣椒油的配料有：粗辣椒面2勺、细垃圾面2勺、花椒粉半勺、孜然粉半勺、五香粉半勺、白芝麻1勺、鸡精少放一点点，也可以不放。盐糖先少放，做完了之后，感觉不咸，再一点点酌情添加。