酸辣川粉汤粉的做法（川粉酸辣粉的家常做法）

所需材料：- 酸辣川粉 200克

- 鸡胸肉 100克

- 香菇 3朵

- 青菜 适量

- 香葱 适量

- 鸡汤 适量

- 酸辣汤料 适量

- 生抽、料酒、盐、白胡椒粉、水淀粉 适量做法：1. 鸡胸肉切成丝，加入少许生抽、料酒、盐、白胡椒粉腌制10分钟；香菇切片，青菜洗净备用。

2. 锅中倒入适量鸡汤，加入酸辣汤料，煮开后放入腌制好的鸡丝和香菇片，煮至鸡肉变白。

3. 将酸辣川粉放入锅中，用筷子轻轻搅拌均匀，煮至川粉变软。

4. 加入青菜，继续煮至青菜断生。

5. 根据口味加入适量盐和白胡椒粉调味，最后用水淀粉勾芡，撒上香葱即可出锅。

1、原料：粉条、葱末、姜末、蒜泥、豌豆尖、香菜、香芹末、榨菜丝、花生豆、黄豆、芝麻、老汤

2、干粉条泡在50度到60度的水中，泡软。

3、把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油放入碗中。

4、再放入高汤、葱花和猪油，用来打底。

5、水开时，把泡软的粉条放进锅内烫半分钟。

6、把豌豆尖放到热水中烫一下，加上榨菜、炸酥的花生豆和黄豆、香菜。