万年青蔬菜是南方还是北方（万年青蔬菜是什么菜学名叫啥）

万年青菜是南方地区最常见的一种干菜，它是以新鲜冬油菜为主要原料，经过脱水处理加工以后得到的一种特殊菜品，这种蔬菜加工好以后，颜色四季碧绿，就像植物万年青一样，它的名字就因此得来。平时经常食用预防缺钙，能让人们的骨骼更加健康。