面粉加糯米粉和面效果（正宗葱油饼第一名）

面粉里加入糯米粉后能够使面粉更香，还可以增加面粉的软糯粘稠度，面粉和糯米粉都有很高的营养价值和食用价值，面粉性热而糯米粉性温和，面粉可以做成很多食物如包子，饺子，面条，馒头，花卷，面包等，糯米粉可以做汤圆，，如果把面粉和糯米粉放在一起制作以上各种美食时，回使美食口感更加软糯，蓬松度较好，既有面粉的面香，又会发出米香，还可以中和面粉的燥热。

面粉如果加入少量的糯米粉和面，会使面团更加柔软，口感更加细腻，并且有一定的弹性，因为糯米粉中含有较高的糖分的。