肠粉米浆加鸡蛋作用（怎样用破壁机做生米浆）

肠粉是一种传统的中国早餐食品，主要由米浆和鸡蛋制成。肠粉富含淀粉和蛋白质，提供了丰富的能量和营养。米浆是由大米磨制而成，含有丰富的碳水化合物，提供持久的能量。鸡蛋则是优质的蛋白质来源，有助于肌肉的生长和修复。因此，肠粉米浆加鸡蛋可以提供丰富的营养，增加饱腹感，提供持久的能量，并有助于身体的健康和发育。

肠粉里面加鸡蛋清和食盐可以增加肠粉筋性，这样肠粉口感筋道吃起来爽口，肠粉里面加泡打粉可以使肠粉松软，因为泡打粉可以使肠粉蓬松所以才会松软，这样做出来的肠粉吃起来筋道不至于发硬入口软绵。