包饺子怎样发面（包饺子发面的正确方法）

包饺子的发面方法如下：

1. 将面粉放入大碗中，加入适量的水，搅拌成均匀的面糊。

2. 将面糊放置在温暖的地方，保持室温，让其自然发酵。

3. 在面糊表面撒上一层面粉，用保鲜膜或湿布盖好，放置2-3小时，直至面糊发酵至两倍大小。

4. 将发酵好的面糊取出，揉成光滑的面团。

5. 将面团搓成细长条状，切成小块，揉成饺子皮即可。

注意事项：

1. 发面时，要保持温度适宜，一般在20-25℃的环境下发酵效果最佳。

2. 面糊要均匀搅拌，避免出现结块现象。

3. 饺子皮揉好后，要及时包馅，以免饺子皮干裂。

包饺子一般是不发面的，包包子才发面。包饺子将面中加水，一般每近面粉加半斤水，在盒里和好柔光，做成一个个饺子皮，包上馅即可。