
因为花里油细胞的芳香油,配糖体就会有淡淡的花香味,如果没有芳香油或者配糖体,就没有香味了。
花所发出的具体香味是由所含挥发油或其他各种组合物的化学成分决定的。当花瓣中含有某种精油时,花就会具有芳香气味。这些精油是植物在生产过程中的部分产物,是非常复杂的物质。这些复杂物质在一定条件之下分解生成挥发油。就是说,这种油容易挥发,而挥发时我们便能闻到它散发出的芳香气味。
梅花的气味是一种淡淡的清香,没有桃花甜,但是很“幽”。
梅花香味别具神韵、清逸幽雅,一直以来被历代文人墨客称为“暗香”。更有诗句形容为“着意寻香不肯香,香在无寻处”,以此可见其香味让人难以捕捉、却又时时沁人肺腑、催人欲醉。
梅花原产于中国,后来引种到韩国与日本,具有重要的观赏价值及药用价值。中国文学艺术史上,梅诗、梅画数量重多。梅花是中华民族与中国的精神象征,象征坚韧不拔,不屈不挠,奋勇当先,自强不息的精神品质,受到人们的赞美和爱戴。