蕨根是什么做的（干蕨根怎么吃才是正确的吃法）

蕨根是一种药食两用的天然野生植物，富含铁、锌、硒等多种微量元素。蕨根中含有丰富的黄酮类物质，其中异黄酮（蕨根异黄酮又叫植物雌激素）的含量和活性远远超过大豆中的异黄酮含量。蕨根主要是植物蕨的这样一种根部。它的叶片是羽毛状的，它是一种古老的植物，从恐龙时代就开始有了。

蕨根是生长的一种植物，可以用来加工成橛根粉条