香辣肉丝过油的做法（香辣肉丝的做法最正宗视频）

猪里脊肉

香菜

干辣椒丝

油

盐

生抽

香辣肉丝的做法步骤

步骤 1

把干辣椒丝放入油锅炸出香味，酥脆脆的，捞出放盘。（不要炸焦了就好）

步骤 2

用炸辣椒的油炒肉丝加入少量的生抽

步骤 3

肉丝炒至变白速放入香菜再加盐调味快速翻炒几下出锅

1准备 里脊肉切丝 加料酒 盐 腌十分钟 葱姜切末 香菜切断 干辣椒丝 蚝油 老抽 生抽 准备好

2烧油下入肉条

3炒至变色 加老抽 生抽 蚝油 鸡粉 炒熟

4香菜段装盘垫底 炒熟的肉盛在垫满香菜的盘子里 香菜用肉的余温被烫熟 这样香菜不出水 味道更香

5锅倒油 下入辣椒丝 注意 不要等油热 那样辣椒丝会糊 凉油下辣椒丝 油温热起来之后 辣椒丝出香味儿 捞出

6辣椒丝放在肉丝上 浇一点刚才炸辣椒丝的油 比较香 不浇也可以 凭个人喜好

7香辣肉丝完成