叙府 玉蝉 青竹哪个好（叙府翠屏之心和叙府春曲哪个好）

玉蝉好。选用当地所产的玉米、大米、豌豆、糯米、小麦等作为酿造原料，并且多年来坚持人工手选酿造原料，这种方法虽然传统，需要耗费大量的人力物力，也意味着生产成本会有所提高，但这也是获得好酒曲的重要保证。

并且，玉蝉大曲在制作酒曲的过程中，采用四川人所独创的制曲工艺，让每一粒粮食都能够与微生物相结合得到充分的发酵，并且发酵后的酒曲要在有上百年历史的老窖中，至少存放三年以上才能够保证酒曲被完全发酵。