买黄桃，去皮，按个人喜好切成适当大小的块，放入锅中加水，放冰糖，一斤桃加约200g冰糖，具体按个人喜好甜度去调节，熬制10分钟，关火，放入冰箱冷藏，随吃随取
制作桃罐头的基本步骤如下：
1. 准备材料和工具：新鲜的成熟桃子、糖、水和罐头瓶，以及罐头瓶密封器、罐夹等。确保所有材料和工具都是清洁的。
2. 消毒罐子：将罐子放入沸水中煮沸，消毒罐身和罐盖。取出时用干净的厨房毛巾晾干。
3. 准备桃子：洗净桃子，去除果皮和核。可以将桃子切成小块或保持完整，根据自己的喜好。
4. 糖水处理：根据个人口味，将适量的糖和水混合在一起，加热至糖完全溶解。
5. 加工桃子：将切好的桃子放入糖水中，以煮沸的方式加热一段时间，直到桃子变软和糖水变稠。
6. 填充罐子：使用瓶夹将桃子均匀地分配到消毒过的罐子里，同时倒入足够的糖水，确保覆盖桃子。
7. 封盖与灭菌：用干净的布擦拭罐口和盖子边缘，将罐盖盖在罐子上，确保紧密封闭。将罐子放入大水锅中，加热至大水锅中水开始煮沸，然后持续煮沸5-10分钟。
8. 冷却与贮存：取出罐子，将其置于室温下自然冷却。在完全冷却之后，检查罐盖是否产生凹陷，这表示罐子密封成功。将罐子存放在阴凉干燥的地方，以保存桃罐头的新鲜度和质量。
请注意，这只是一般的桃罐头制作方法。具体步骤和配方可能因个人偏好和食谱而有所不同。确保在制作罐头时严格遵循食品安全和卫生规范，以确保罐头的质量和安全。
