面粉可以提前一天发好吗（面粉一般在25度左右多久可以发好）

可以提前一天发面吗？好吗？

我们现在蒸馒头，把面都是用酵母，根本不用那么长时间去发面，有两个小时或者一个小时面就可以了，除非像过去那种蒸馒头老的办法，用一些食用碱去做馒头，但是那种馒头没有经验，是不容易做好的，我个人认为还是现在用酵母发面做馒头，既省事也挺好吃的

答:可以，但前题是要把面放到温度不高的地方，否则过份发酵，蒸出的馒头会发酸。

最好的方法是早上发面，因为是白天，我们可以随时观察到面发酵的情况，一但看到面团发酵的鼓起来了，就说发酵的正合适，这时蒸出来的馒头又大又白，吃起来口感最好。