怎么压鲜面条不粘而且又光滑（压面条怎么让面条不粘连）

压鲜面条不粘而且又光滑的方法步骤如下：第一步，面粉中分次少许加入水，搅拌成无干粉的状态，将其揉成团，用保鲜膜包裹好，在室温下静置30分钟；

第二步，时间差不多后，揭开保鲜膜，用手揉一揉，发现面团会变得非常光滑，继续静置半个小时，取出揉一揉，静置一会；

第三步，待将面团松弛好后，移至在撒上干面粉的案板上，在擀面杖上也撒干面粉，将面团擀成长方形面片，如同叠纸扇子一般叠起，用刀切成宽面条；

第四步，在锅中添上水，将水烧至8成热，将面条下入锅中，用筷子搅拌下，煮面条，锅开后倒入少半碗凉水，将面条煮至8成熟便可捞出；

第五步，控水后放入碗中，生抽、陈醋、蒜蓉、葱花和辣椒面码放在面条上，浇上烧热的熟油，码放上青菜，搅拌均匀后就可以吃了。