鱼发黄怎么回事（鱼水质泛黄怎么解决）

1. 鱼发黄通常是由于氧化反应引起的。
当鱼被捕捞或被处理时，它们身体内的酵素会释放出来，开始氧化。
这样就会导致鱼肉颜色的改变。
2. 另一种可能是当鱼类摄入海洋中蓝绿色浮游生物或植物时，鱼的皮肤就会变黄。
3. 此外，如果鱼被储存过程中的温度或湿度控制不好，也会导致鱼发黄。
综上所述，鱼发黄的原因可能有多种，但通常与氧化反应，饮食和储存温度等因素有关。

如果鱼的肉发黄，可能有以下几种原因：

1. 营养不良：如果鱼的饲料中缺乏必要的营养物质，例如蛋白质、维生素等，就会导致鱼的肉质变差，甚至出现发黄的现象。

2. 疾病感染：鱼类可能会感染各种疾病，例如细菌感染、寄生虫感染等，这些疾病会导致鱼的肉质变差，而且可能会出现发黄的现象。

3. 存储不当：如果鱼在存储过程中没有得到妥善处理，例如温度过高、时间过长等，就会导致鱼的肉质变差，发黄等现象。

如果你发现鱼的肉质发黄，建议不要食用，以免影响健康。同时，你可以选择购买新鲜的鱼类，注意储存和烹饪方法，以保证食品的安全和可口。