酸黄瓜丝的做法（酸黄瓜的家常做法）

 1.黄瓜提前放冰箱冰镇过

2· 黄瓜削皮

3· 用削皮刀继续削，把黄瓜丝放在盘子里；黄瓜瓤比较软，切块留用。

4· 白醋，蜂蜜2:1的比例，加小半勺的盐调和好，倒入黄瓜丝拌匀。

5· 提前拌入酱汁会使黄瓜变软，不脆；可以放旁边，建议随吃随伴。

食材

主料 新鲜黄瓜 2根

辅料 橄榄油 适量 盐 适量 生抽 适量 蒜米 适量

蒜蓉辣椒酱 适量 麻油 适量 香醋 适量 白糖 适量

步骤

1.将买回来的黄瓜清洗干净。

2.将清洗干净的黄瓜放入干净的装物袋，然后用松肉锤锤扁。

3.将锤扁的黄瓜切块然后用少许盐腌制片刻出水。

4.准备麻油，生抽，香醋，蒜蓉辣椒酱。（还有蒜米，白糖和橄榄油，忘记拍照片了）

5.将蒜米切碎放入容器然后按自己的口味适量的加入以上的调料。

6.将用盐腌片刻的黄瓜倒出黄瓜水之后放入大碗。

7.然后将黄瓜放入调好的酱料里拌均匀放入冰柜半小时取出即可享用。（也可以直接吃，不过没有那么爽脆）