为什么鲜百合怎么炒都是苦的呢(炒鲜百合的正确方法)

为什么鲜百合怎么炒都是苦的呢(炒鲜百合的正确方法)

首页维修大全综合更新时间:2026-01-12 07:40:13

为什么鲜百合怎么炒都是苦的呢

因为没处理好,一般而言,新鲜的,肉多且晶莹透明的百合,苦味稍轻一些,食用的百合以农家自己耕种的,味也不会很苦,而百合鳞片阔而薄者为最优,这样的百合是比较优质的,苦味也会比较淡。

烹饪前浸泡 在煲汤之前对百合进行浸泡处理,苦味也会降低很多。如:在打算煲汤的前一天,将百合一瓣一瓣的掰下来,然后放在水里浸泡一天;或者在煲汤的前几个小时里,将百合放在盐水里浸泡数小时,也可以减轻百合的苦味。

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