紫金瓜的做法（土瓜的做法大全家常）

1．将金瓜洗净后，切成两瓣，剜去种子及瓜瓤，用筷子或不要太锋利的小刀扒搅出瓜丝；

2、金瓜丝加二小勺盐，揉捻去粘液，再用凉开水洗干净，沥水备用，葱、姜切末备用；

3、加入醋、糖、鸡精、鲜辣粉等调料，放上葱、姜，淋上烧热的葱油，拌匀装盘即可。

1/4南瓜泥包入紫薯馅，蒸八分钟

2/4紫薯蒸熟，弄成泥状，加入适量白糖，花生油

3/4南瓜蒸熟，南瓜500g加入白糖100g,花生油100个，糯米粉适量

4/4菠菜榨汁，和入南瓜面做把