希波肉串的腌制配方（希波肉串制作方法）

食材：肉眼尖（里脊肉）400g，香茅3-5根，黑胡椒碎1/2茶匙

腌料：麻油、生抽、糖和黄酒1茶匙，蚝油2茶匙，粟粉1汤匙

做法

1、肉眼尖切薄片，加入腌料腌2小时以上。

2、香茅取前段部分，每段8cm长，太粗可以一分为二。

3、摊开一片肉片，撒上一点黑胡椒碎，放入一枝香茅，卷起。

4、烤盘放少许油，放入烤箱，把所有肉串煎香即可。