胡椒粉是生磨还是炒熟了磨（打胡椒粉用不用先炒熟）

生磨。

胡椒不能炒熟，若把相椒炒熟了，胡椒就失去J其固有性能。所以胡椒粉是生磨而制成的。胡椒粉生磨出来，胡椒固有的辛辣性才可以不被破坏。