为什么捕到的野生鲫鱼身上有伤口（野生鲫鱼褪色成为黄色是怎么回事）

钓的鱼有可能可以放血，网捕的大概率不放。网捕的鱼肌肉会被压伤，影响口感。同时可能身体表面会有伤口，让细菌进入。

还有一点，网捕的鱼洄游更长时间的挣扎，所以肉里的乳酸和其他代谢物质更多，影响味道。